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【パフェ】北海道のシメパフェ専門店、“INITIAL Omotesanndo”のパフェが美味しすぎた…。

【パフェ】北海道のシメパフェ専門店、“INITIAL Omotesanndo”のパフェが美味しすぎた…。

 北海道では、シメにパフェを食べる!
 なんて文化いつからできたんでしょうか。

 今、札幌にはシメパフェの専門店がたくさんあり、
 並ばないと食べれないぐらい大人気です。
 その大人気のお店を、表参道で発見!!!
 今回は、“INITIAL Omotesando”の絶品パフェをご紹介します。

“INITIAL Omotesando”

行った日は、ピクニックをする予定だったんですか、
雨風がひどくて断念。
表参道を、友人と歩いていると、美味しそうなパフェの看板を見つけました。

 住所:渋谷区神宮前6-12-7 J-cube A

 ここの売りは「北海道牛乳を使ったこだわりのソフトクリーム」
 パフェ以外にも、
 ピスタチオやフランボワーズなど、ちょっとめずらしい味のソフトクリームがありました。

 それだけではありません。

 最近、流行っている“フルーツサンド”
 ここでは、「パフェやさんのフルーツサンド」が6月16日にはじまったそう。
 ここのフルーツサンドはかなり人気らしく、
 あまり残ってないんですよね、と注文の時に言われちゃいました。
 今回は断念。ぜひ、また食べに行きたいです。

幻のいちご“なつみずき”パフェ

 私が今回いただいたのは、季節限定のパフェ
 幻のいちご“なつみずき”のパフェです。

 感想から先にお伝えすると…
 「ここ最近で一番、っていうくらい美味しかった」です。

 “なつみずき”は北海道産のいちごで、
 「メロンよりも甘い」と言われる高糖度のいちご。
 市場にはほとんど出回ることがないため、幻のいちごと呼ばれているそうです。

 このパフェには、そのいちごがふんだんに使われています!

 実際に食べてみると、本当に甘いいちごで、
 みずみずしさもありながら、いちごのうまみがしっかり伝わってくる味でした。

 中心には、北海道産ソフトクリームと濃厚ピスタチオのソフトクリーム。
 牛乳とピスタチオの濃厚な味わいがありながら、くどくない!!

 アイスの中には、いちごのフィアンティーヌチョコレートが隠れています。

 フィアンティーヌ
 クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの。 サクサクとした食感がある。
 参考:サロン・デュ・ショコラ公式ホームページ

 このチョコほんとにおいしくて、
 とろけるソフトクリームと一緒に口に入れると、サクサクな食感がアクセントになります。

 パフェの下層部は、ちょっと大人な味わいです。
 苦いというわけではないですが、今までに比べて、濃く味わいが深い印象です。
 ソフトクリーム・いちごと一緒に食べることをオススメします!

ぶどうパフェ・贅沢ぶどうパフェ

 これは、一緒に行った友人が食べたパフェです。

 皮まで食べられるぶどうが二種類使われており、
 ひとりは、ソフトクリームをピスタチオとフランボワーズに変更。
 +300円で変更可能です!

 先ほどのパフェに比べて、こちらのほうが大人向けのパフェです。

 ぶどうとソフトクリーム、下層部にはブルーベリーソースと白ワインのジュレ
 ワインはぶどうで造られていますから、相性はとっても良かったです!
 しかし、ワインが苦手・お酒が苦手な方にとっては、少しワインの味が強く感じられるかもしれません。
 こちらも、ぶどう・ソフトクリーム・ソース・ジュレを一緒に食べることをオススメします!

以上!
今日は北海道のシメパフェ専門店 “INITIAL Omotesando”のレポでした!
本店は札幌すすきのにあり、姉妹店も含めて2店舗あります!
そこでも、ソフトクリームが、ほかのシメパフェ店に比べて高評価で、
新鮮な北海道産のフルーツも、人気を創り出している要因になっているそう。
今度帰省した時は、本店のパフェを味わってきたいと思います!!
ぜひみなさんも、お酒のシメ・ご飯のシメ・デートのシメに利用してみてはいかが?

撮影日:2020/07/01

―INITIAL Omotesando―
東京都渋谷区神宮前6-12-7 J-cube A
OPEN 月-金 12:00〜23:00 (L.O.22:30)
 土 日 11:00〜23:00 (L.O.22:30)
公式Instagramはこちらから!

―INITIAL Sapporo―
北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F.DRESSビル 2F
OPEN 13:00-24:00 (L.O.23:30) (平日土日祝)
公式Instagramはこちら

―AND INITIAL―
北海道札幌市中央区南4条西5丁目7-1第一秀高ビル1F
OPEN 14:00-24:00 (L.O.23:30) (平日土日祝)
公式Instagramはこちら

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